为深切推进肉及肉成品凸起问题专项整治工做，切实阐扬整治典型案例警示取教育指导感化，全面提拔社会食物平安和认识，凝会共治合力，鞭策食物平安共治款式走深走实。现发布菏泽市第一批肉及肉成品凸起问题专项整治典型案例。2026年2月14日，曹县市场监视办理局对曹县某驴肉火烧店运营掺假的驴肉的违法行为，依法做出罚款的行政惩罚。按照线日，曹县市场监视办理局法律人员对当事人运营的驴肉进行食物平安监视抽检，检测出猪源性成分，未检出驴成分和马成分。当事人运营掺假的驴肉的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（六）项的，曹县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条的对当事人做出行政惩罚。违法运营的食物、违法所得并惩罚款的行政惩罚。按照线索，鄄城县市场监管局对周某运营的大块肉进行抽检，成果显示检出猪肉成分，经查询拜访，发觉当事人将猪肉假充牛肉发卖。当事人的上述行为违反了《食物小做坊、小餐饮和食物摊点办理条例》第八条第二款之，根据《食物小做坊、小餐饮和食物摊点办理条例》第四十之，对当事人做出违法运营的食物、违法所得并惩罚款的行政惩罚。2026年3月17日，菏泽市定陶区市场监视办理局对菏泽市定陶区某某酒店猪肉假充牛肉发卖的违法行为，依法做出行政惩罚。2025年11月26日，菏泽市定陶区市场监视办理局法律人员会同菏泽市定陶工做人员依法对菏泽市定陶区某某酒店经销的熟牛腱子肉进行查抄，现场发觉熟牛腱子肉三斤，感官非常。经抽样检测，当事人经销的熟牛腱子肉未检测出牛源性成分，检测出猪源性成分。当事人的上述行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项之。菏泽市定陶区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条的对当事人做出行政惩罚。2026年2月10日，成武县市场监视办理局对成武县某鲜肉店未取得小做坊登记证处置食物出产的违法行为，依法做出违法所得并惩罚款的行政惩罚。2026年1月8日，成武县市场监视办理局对成武县全景鲜肉店进行查抄，发觉其未取得小做坊登记证处置灌肠出产加工，经责令期限更正后，过期仍未更正。当事人的上述违法行为违反了《食物小做坊小餐饮和食物摊点办理条例》第十条第一款之，成武县市场监管局根据《食物小做坊小餐饮和食物摊点办理条例》第四十一条第一款对当事人做出行政惩罚。单县市场监管局对某生鲜肉摊进行现场查抄，发觉当事人运营的生猪肉没有检疫的标记，当事人未能出示相关部分出具的检疫或者查验及格证明的原件或者复印件和电子凭证。当事人的上述违法行为违反了《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第十五条第一款及《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第八项的，单县市场监管局根据《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》第四十二条、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十的，依法对当事人做出行政惩罚。东明县市场监视办理局查处2026年3月27日，东明县市场监视办理局对东明某副食店运营变质猪肉的违法行为，明县市场监视办理局对东明某副食店进行现场查抄，发觉其发卖的猪肉已变质异味刺鼻。当事人的上述违法行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项的，东明县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第四项的，依法对当事人做出行政惩罚。2026年3月20日，郓城县市场监视办理局对郓城县某公司出产运营标注虚假出产日期食物的违法行为，依法做出罚款的行政惩罚。郓城县市场监视办理局法律人员到郓城县某公司进行查抄。发觉该公司包卸车间内正正在出产“黑椒牛仔骨”，出产日期标注为2026年1月18日。当事人的上述行为违反了《中华人平易近食物平安法》第三十四条第十项之。郓城县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第五项之，依法对当事人做出行政惩罚。为进一步强化收集餐饮办事食物平安监管，纵深推品平安范畴凸起问题专项整治开展，充实阐扬典型案例的警示教育感化，现将一批典型案例发布如下。2026年3月9日，单县市场监视办理局法律人员对单县某餐饮办理无限公司进行现场监视查抄，发觉该公司采购的预包食物“苹果醋饮料”进货时未检验许可证和相关证件。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条之，责令更正，赐与。2026年4月2日，法律人员再次对该公司进行监视查抄，发觉采购的“凤球唛黑胡椒汁复合调味料”，进货时仍未仍未履行进货检验权利。当事人的行为违反《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款的。单县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（三）项的，2026年4月7日，巨野县市场监管局法律人员对巨野县某龙虾城（收集餐饮店）进行线下监视查抄，发觉当事人正在运营勾当中涉嫌利用跨越保质期的食物原料（海天鲜甜面酱、内脂豆腐、佳吉玉米羹）加工制做食物，当日，法律人员向其下达《强制办法决定书》，了跨越保质期的食物原料。当事人的以上行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第三项之，巨野县市场监管局对其涉嫌利用跨越保质期的食物原料的行为依法进行立案查询拜访，案件正正在进一步打点中。2026年4月7日，鄄城县市场监管局法律人员正在对某奶茶店查抄中发觉该店通过收集餐饮平台和实体店开展运营勾当，原料库卫生较差并取卫生间相连。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款之，鄄城县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十一）项之，责令当事人更正，并赐与的行政惩罚。案发后，该店对原料库进行了卫生无死角清理，封闭取原料库相连的卫生间。2025年9月25日，曹县市场监视办理局开展收集餐饮监视抽检，对美团平台上的“曹县曹城街道处事处某驴肉火烧店”所售“驴肉火烧（便宜）”进行食物平安监视检测，检出猪源性成分。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（六）项，形成运营掺假驴肉的违法行为。根据该法第一百二十四条第一款第（四）项，曹县市场监视办理局于2026年2月14日对当事人做出罚款的行政惩罚。